“유기농”이라는 용어는 농산물이 재배되고 가공되는 방식을 의미합니다. 규제는 국가마다 다르지만, 미국에서는 합성 살충제, 생명공학 유전자(GMO), 석유 기반 비료, 하수 슬러지 기반 비료를 사용하지 않고 유기농 작물을 재배해야 합니다.
육류, 계란, 유제품을 위해 사육되는 유기농 가축은 야외로 나갈 수 있어야 하며 유기농 사료를 제공받아야 합니다. 항생제, 성장 호르몬 또는 기타 동물 부산물을 투여할 수 없습니다 서울메이드카페.
농무부(DEFRA)는 다음과 같이 말합니다.
‘유기농 식품은 인공 비료와 살충제의 사용을 피하는 농업 시스템의 산물입니다. 성장 조절제 및 가축 사료 첨가제. 방사선 조사 및 유전자 변형 유기체(GMO) 또는 GMO로 생산된 제품의 사용은 일반적으로 유기농법에 의해 금지되어 있습니다.
농업은 환경적, 사회적, 경제적으로 지속 가능한 생산을 위해 노력하는 생산에 대한 시스템적 접근 방식입니다. 대신, 농업 시스템은 윤작, 동식물 거름, 일부 손 제초 및 생물학적 해충 방제에 의존합니다.
유기농 대 비유기농
유기농 농산물:
- 천연비료로 재배
- 잡초를 자연적으로 방제하다
- 해충은 자연적인 방법을 사용하여 방제됩니다.
유기농 유제품, 고기, 계란
- 가축에게는 유기농, 호르몬, GMO가 포함되지 않은 사료가 제공됩니다.
- 집안 청소, 건강한 식단 등 자연적인 방법으로 질병을 예방할 수 있습니다.
- 가축은 옥외로 접근할 수 있어야 합니다.
전통적으로 재배된 농산물
- 합성비료나 화학비료로 재배
- 잡초는 화학 제초제로 방제됩니다.
- 해충은 합성 살충제로 방제됩니다.
전통적으로 사육된 유제품, 고기, 계란
- 가축에게 더 빠른 성장을 위해 성장호르몬을 투여합니다.
- 가축 질병을 예방하기 위해 항생제와 약물을 사용합니다.
- 가축은 야외에 접근할 수도 있고 접근하지 못할 수도 있습니다.
유기농 식품의 장점
이러한 식품에는 일반적으로 재배되는 식품보다 항산화제와 같은 유익한 영양소가 더 많은 경우가 많으며 식품, 화학 물질 또는 방부제에 알레르기가 있는 사람들은 유기농 식품만 섭취하면 증상이 완화되거나 사라지는 경우가 많습니다.
유기농 식품은 GMO가 없습니다.
유전자 변형 유기체(GMO) 또는 유전자 조작(GE) 식품은 가장 일반적으로 살충제에 저항성을 가지거나 살충제를 생산하기 위해 자연이나 전통적인 교배에서 발생할 수 없는 방식으로 DNA가 변경된 식물입니다.
유기농 식품은 종종 더 신선합니다
방부제가 들어가지 않아 음식이 더 신선하고, 일반 농산물보다 더 맛있습니다.
유기농업은 환경에 더 좋습니다.
농업 관행은 기존 농업보다 낫습니다. 오염을 줄이고, 물을 보존하고, 토양 침식을 줄이고, 토양 비옥도를 높이고, 토양 침식을 줄이고, 에너지를 덜 사용합니다. 유기농업은 사람뿐만 아니라 근처의 새와 동물에게도 좋습니다.
유기농 농산물에는 살충제가 더 적고 항산화제가 더 많이 포함되어 있습니다.
살균제, 제초제, 살충제와 같은 화학 물질은 기존 농업에 사용되며 그 잔류물은 식품에 남아 있습니다. 유기농 작물은 기존 방식으로 재배한 작물보다 항산화물질을 17% 더 많이 함유하고 있습니다. 항산화제는 암 및 기타 질병의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
유기적으로 사육된 동물에게는 항생제, 성장 호르몬 또는 동물 부산물을 먹이지 않습니다.
가축 부산물을 먹이면 광우병(BSE)의 위험이 증가하고 항생제를 사용하면 항생제 내성 박테리아가 생성될 수 있습니다. 유기적으로 사육된 동물에게는 더 많은 이동 공간이 제공되고 야외 활동이 가능해 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
유기농 고기와 우유에는 특정 영양소가 더 풍부합니다. 2016년 유럽 연구 결과에 따르면 오메가-3 지방산을 포함한 특정 영양소의 수준은 기존 방식으로 사육된 것보다 육류와 우유에서 최대 50% 더 높았습니다.
